á là carte restaurant von Euch – vers en delicaat genieten
von Euch staat voor jong en vers bereid volgens moderne gebruiken. Moedig, vrij en ongecompliceerd - net als de ingrediënten die uit de regio worden gehaald. Dat geldt ook voor de vleessoorten die op het menu staan. De dieren worden op een verantwoorde manier gehouden.
Het menu richt zich naar het seizoen. Zo wisselt de kaart geregeld, wat het restaurant 'spannend' maakt.
Doordat von Euch zich richt op iedere gast, zijn ook vegetariërs, veganisten en mensen met een allergie hier op hun plek.
De ambiente is gezellig, in een moderne stijl - edel.