Die Mountainbike-Trails Winterstein bestehen aus zwei Strecken, die beide auf dem Steinkopf in rund 500 Meter Höhe über NN starten und in verschiedene Richtung talwärts führen. Die Trails am Winterstein richten sich sowohl an den ambitionierten Bergabsportler als auch an den Cross Country Tourenfahrer.
„Handkääs“ hat Cross Country-Charakter und führt nach Süden zum Römerkastell Kapersburg. Auf 3,8 Kilometern geht es 200 Höhenmeter hinab über wellige Passagen und kleinere Wurzelstöcke. Zum Startpunkt des Trails auf dem Steinkopf gelangen Sie mit dem Bike gut unter anderem vom Naturpark-Parkplatz „Am Wehrholz“ in Wehrheim-Pfaffenwiesbach.