Ziegenhof Tönges

Der Ziegenhof Tönges liegt in Niedermeilingen, einem Ortsteil im südhessischen Rheingau-Taunus-Kreis an der Grenze zu Rheinland-Pfalz. Seit dem 01.07.2020 orientiert er sich an den Naturland-Richtlinien für nachhaltige Landwirtschaft. Die 40 Milchziegen der Rasse "Thüringer Waldziege" werden täglich per Hand gemolken. Im Anschluss erfolgt die sorgsame Verarbeitung der gesamten Milch in Handarbeit zu einer Vielzahl von Käsesorten, einschließlich Frischkäse, Weichkäse und Schnittkäse.