Das einzige vollständig erhaltene Rittergut in Sachsen findet sich an den Ausläufern des Lausitzer Berglandes, in der Nähe von Bautzen: das Barockschloss Rammenau. Von außen ist es ein Märchenschloss der Neuzeit. Im Inneren beeindrucken das Chinesische Zimmer, das Pompeijanische Zimmer, Vogelzimmer, Pfauenzimmer und Jagdzimmer mit spätbarocker und frühklassizistischer Raumgestaltung. Im 18. Jahrhundert ersteigerte die Familie von Hoffmann das Barockschloss Rammenau. Deren Sohn Johann Centurius Graf von Hoffmann gestaltete den idyllischen Landschaftspark. Heute genießen Gäste klassische Musik im Spiegelsaal. In den historischen Speisesalons versetzen kulinarische Besonderheiten in die Zeit des Landadels zurück.
Ab 1. April 2025 können Gäste wieder mit dem Picknickwagen entspannte Stunden in der Schlossanlage verbringen. Liebevoll zusammengestellt mit Kissen, Decken und vielen Leckereien sucht man sich selbst einen gemütlichen Platz im Schlosspark und genießt die Auszeit vom Alltag. Wer lieber im Schloss schlemmen möchte, findet im Gartensaal-Café oder auf der Schlossterrasse von 10-17:30 Uhr (Dienstag geschlossen) ein Plätzchen.