Weinhof Ehrau 12

Der Weinhof Ehrau 12 liegt umgeben vom Weinanbau in der Lage Ehrauberge in Freyburg (Unstrut). Hier betreibt Uwe Marquardt mit seiner Familie eine Manufaktur für regionale Produkte, zu denen unter anderem Gewürze sowie Öle und Essige gehören. Darüber hinaus wird mit der Eventlocation sowie der Tapas- und Weinbar vor Ort regionale Kulinarik gelebt. Zum Verweilen und Entspannen lädt auch die gemütliche Ferienwohnung mit Talblick ein.

Grundlage der Arbeit in der Manufaktur ist die Leidenschaft an der stetigen Verfeinerung der Rezepturen sowie der Anbau von vielfältigen Kräuter-, Gemüse- und Chilisorten vor Ort. Diese Arbeit gibt auch den zubereiteten Gerichten eine ganz persönliche und regionale Note. 

Seit 2020 werden auf dem eigenen Weinberg in den Ehraubergen mit viel handwerklichem Geschick die Rebsorten Cabernet Blanc und Grauburgunder angebaut. Zu ganz besonderen regionaltypischen Weinen werden die per Hand gelesenen Trauben vom in der Nähe gelegenen Weingut Böhme & Töchter veredelt.