Erleben Sie auf dem Vulkanhof in Gillenfeld die faszinierende Reise von der Ziege zum Käse. Die Führung gewährt Einblicke in die Ziegenhaltung, den Melkprozess und die traditionelle Käseherstellung. Abschließend erwartet Sie eine Verkostung ausgewählter Ziegenkäsespezialitäten. Ein authentisches Erlebnis in der Vulkaneifel.
Das Event 'Hautnah von der Ziege zum Käse' ermöglicht eine fundierte Einsicht in die handwerkliche Herstellung von Ziegenkäse. Die Teilnehmenden erhalten eine exklusive Führung durch die Produktionsstätten des Vulkanhofs in der malerischen Vulkaneifel. Der Prozess der Käseherstellung wird von der artgerechten Tierhaltung im Stall über den Melkstand bis hin zur Käserei umfassend beleuchtet. Hierbei wird die Transformation der Ziegenmilch, gewonnen von rund 200 Milchziegen, zu prämierten Spezialitäten, deren Charakteristik maßgeblich vom einzigartigen Klima und Boden der Region geprägt ist, detailliert dargestellt. Abschließend erwartet die Besucher:innen eine Degustation erlesener Ziegenkäsespezialitäten, begleitet von frischem Brot, welche die geschmackliche Vielfalt der Erzeugnisse des Vulkanhofs eindrucksvoll unterstreicht.
Sonderinfos
Es besteht eine Anmeldepflicht!
Tel.: 0175-8300325 | Tel.: 06573-9529928
E-Mail: hoffuehrungen@vulkanhof.de
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