Kreative Sandwiches und Süßes
Das Café "Geschnitten Brot" in der Altenburger Straße, einem pulsierenden Herzstück der Kölner Südstadt, ist längst mehr als nur ein Ort für einfache Stullen. Seit 2018 im Wandel, transformierte sich das Konzept unter der Leitung von Paula zu einer vielseitigen Adresse für anspruchsvolle Sandwichkreationen. Dieser Wandel spiegelt nicht nur die Bereitschaft zur kreativen Weiterentwicklung wider, sondern auch die Offenheit und Geselligkeit, die Köln auszeichnen.
Mit Zutaten wie Pastrami, hausgebeiztem Lachs und Aubergine zeigt das "Geschnitten Brot", dass Sandwiches nicht banal sein müssen. Auch die angebotenen Brunch-Spezialitäten, etwa French-Toast mit Cheddar oder Joghurt mit Granola, zeigen das Bestreben, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren. Neben Sandwiches und Brunch begeistert auch das Kuchenangebot, von Möhrenkuchen bis zu klassischen Rührkuchen, die gemeinschaftliche Erinnerungen wecken und das Erbe der regionalen Backkunst feiern.
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