💚 BIO
Auf dem Bio-Bauernhof von Maria und Sepp Holzer wachsen Rinder artgerecht auf Weiden und Almen rund um Miesbach und Schliersee auf – geschlachtet wird stressfrei direkt am Hof mit der mobilen Schlachtbox.
Der Bio-Bauernhof von Maria und Sepp Holzer liegt auf einem Höhenrücken zwischen Miesbach und Schliersee. Auf einer Höhenlage von knapp 800 m liegt der Betriebsschwerpunkt in der Milchwirtschaft. Außer der weiblichen Nachzucht werden jährlich einige Ochsen, sowie weibliche Rinder, aufgezogen. Die Tiere gehen von Anfang Mai bis Ende Oktober auf die Weiden um den Hof, oder auf die Weiden des Partnerbetriebs Anton Kölbl - Schliersee. Dieser Biobetrieb bewirtschaftet außerdem zwei Almen im Spitzinggebiet, wo die Tiere von Sepp und Maria Holzer auch zum Teil über den Sommer weiden. Im Winter finden die Tiere Platz im geräumigen Laufstall und werden ausschließlich mit selbsterzeugtem Futter von unseren Wiesen gefüttert. Die Schlachtung der Tiere erfolgt auf dem Hof durch die Bio-Metzgerei Killer mit der mobilen Schlachtbox.
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