Im eigenen Gasthof und Metzgerei gibt es regionales Rind-, Lamm- und Wildfleisch, das direkt vor Ort geschlachtet und verarbeitet wird.
Rinder und Kälber werden bei Bauern im Umkreis von 15 km gekauft und im betriebseigenen Schlachtraum geschlachtet und zerlegt. Auch das Wildbret ist von Jägern der Region und die Lämmer vom eigenen Hof. Im dazugehörigen Gasthof gibts ausschließlich Fleisch der eigenen Metzgerei.