Das Apfelschiff, ein Bioland Obstbetrieb mit Mutterkuhhaltung und Imkerei, befindet sich in direkter Nähe der Treene am Ortsrand von Hollingstedt.
Den Familienbetrieb findest du am ehemaligen Wikingerhafen. Die Apfelplantagen liegen etwa 2 km weiter am westlichen Ufer der Treene. Im Jahr 2002 wurden hier die ersten Obstbäume gepflanzt, die nach den Biolandrichtlinien bewirtschaftet werden – ganz ohne chemisch-synthetischen Pflanzenschutz, Mineraldünger und Gentechnik.
Von Mai bis Oktober genießt die Mutterkuhherde die saftigen Weiden entlang der Treenewiesen. In den Wintermonaten verbringen die Kühe die Zeit in einem Offenstall mit Stroheinstreu, wo sie mit Heu und Silage gefüttert werden. Bei den Apfelbäumen sammeln die Bienenvölker im Frühjahr Pollen und Nektar von über 100 alten und besonderen Apfelsorten. Im Hofladen werden den Kunden stets verschiedene Apfelsorten zum Probieren angeboten.
Der Hofladen hat das ganze Jahr über Bioland-Honig und Saft aus eigener Herstellung im Angebot. Ab Ende Juli gibt es zudem frisches Obst vom Hof, darunter natürlich Äpfel, aber auch Birnen und Mirabellen.
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