Gänsefarm Eskildsen

Bei Eskildsen werden köstliche Gänsespezialitäten zubereitet, die man im dazugehörigen Hofladen kaufen kann und die Daunen-Manufaktur sorgt für guten Schlaf.

Die Gänsefarm Eskildsen ist ein traditionsreiches Familienunternehmen unweit der Hubertusburg in Wermsdorf. Gut zu wissen: Die „Saxengans“ wächst in einem Umfeld mit natürlichem Reichtum an Grünland und Gewässern auf - das sind die optimalen Bedingungen für das gesunde Aufwachsen dieser uralten Gänserasse. Die bäuerliche Freilandhaltung sorgt für den außergewöhnlichen Geschmack und die besondere Qualität des Gänsefleisches. Getreu der Unternehmensdevise „Alles aus einer Hand“ wird jede Gans auf der Farm artgerecht aufgezogen und dort auch vollständig verarbeitet.

Zu den vielfältigen Gänsespezialitäten werden zudem auch andere regionale Produkte hergestellt: erstklassige und nachhaltige Bettwaren, die zu 100 % aus reinen Gänsedaunen und –federn bestehen. Groß oder klein, leicht oder schwer: in der Daunen-Manufaktur können Bettdecken und Kopfkissen auch individuell nach Kundenwunsch angefertigt und direkt auf der Farm oder online erworben werden.

Die urige Hofküche mit Selbstbedienungsrestaurant, Verkaufsladen und Terrasse bietet von April bis Oktober tagsüber leckere Gänse- und Entenspezialitäten an. Bei exklusiven Genussabenden kommen Gourmets auf ihre Kosten. Ein Highlight ist zudem der alljährlich vom 1. November bis 22. Dezember stattfindende weihnachtliche Gänsemarkt für die ganze Familie. Auf der Kulturbühne finden dann Kabarett-  und Musikveranstaltungen statt. Und kulinarisch hat man die Auswahl zwischen „Brust oder Keule?“. Im Laden können zudem alle Spezialitäten von der Gans erworben werden. Diese reichen von frischen Gänsekeulen bis hin zu einer Vielzahl an Wurst-Kreationen im Glas.