Bäckerei und Café Zum Kirchbäck

Die Bäckerei "Zum Kirchbäck" wird von Familie Solbrig seit 1898 von Generation zu Generation weitergegeben und ist heute nicht nur eine Bäckerei im Familienbesitz, sondern auch Café, Konditorei und Imbiss.

In der Bäckerei "Zum Kirchbäck" ist Backen noch echtes Handwerk nach eigenen Rezepturen. Die Zutaten und Rohstoffe werden regional eingekauft, wo immer das möglich ist. So sind Gesundheit und Genuss kein Widerspruch.

Wann es welches Brot gibt, zeigt euch der Brotkalender: https://www.kirchbaeck.de/brote.html#Brotkalender

Und zur Weihnachtszeit gehört natürlich Stollen nach hauseigenem Rezept zum Sortiment: https://www.kirchbaeck.de/stollen-kirchbaeck-burgstaedt.html

Tipp:
Die Bäckerei "Zum Kirchbäck" ist auf die Dose gekommen. „Wir haben oft von Urlaubern gehört, dass sie in der Ferne ihr gewohntes und lieb gewordenes dunkles Brot vermissen. Da unser Roggenmischbrot sich durch die natürliche Dreistufensauerteigführung zwar schon sehr lange hält, aber eben doch nicht lang genug, um einen Urlaub lang davon zu essen, haben wir nach einer anderen Möglichkeit gesucht“, erzählt Bäckermeister Thomas Solbrig. So kam er auf die Dose – und das Brot geschnitten in zwei Sorten, nämlich Roggenmischbrot und Bio-Roggenvollkornbrot, hinein. Die Dosen werden mit Hitze sterilisiert und können so über ein Jahr haltbar gemacht werden.