300 Jahre alte Familienurkunden sind Zeugnisse der traditionsreichen Vergangenheit des Weingutes Karl Petgen
Ganz im äußersten Westen des Saarlandes, direkt an der luxemburgisch-französischen Grenze, liegt das Weingut Karl Petgen". Hier wird bereits seit 1720 Weinbau betrieben. Heute wird - in neunter Generation - der Betrieb von Sabine und Peter Petgen geführt.
Die Weinberge des Weingutes liegen an den sonnigen Hängen von Schloss Berg in den Lagen Schloßberg und Römerberg. Hier dominiert der Muschelkalk. Auf 15 ha Rebfläche baut das Weingut heute überwiegend Burgundersorten an.Durch geringen Anschnitt, begrünte Rebzeilen und naturnahe Boden- und Laubbearbeitung wird bereits im Weinberg der Grundstein für die Qualität der Weine gesetzt.
Damit die jahrhundertealte Tradition des Weinanbaus an der saarländischen Mosel auch für nachfolgende Generationen erhalten werden kann, hat Familie Petgen das Weingut auf einen nachhaltigen, naturnahen und umweltschonenden Weinbau umgestellt. Neben 30 weiteren namhaften Weingütern in Deutschland gehört nun auch das Weingut Karl Petgen zum renommierten Kreis der FAIR'N GREEN - zertifizierten Betrieben.
Hinter den Kulissen
Foodlady Jutta Hehn hat Peter Petgen vom Weingut Karl Petgen besucht und ist überzeugt: Das älteste saarländischeWeingut überzeugt mit Tradition, Nachhaltigkeit und Spitzenweinen.
Ich will das Weingut imwestlichen Saarland besuchen. Bei Mettlach passiere ich den Tunnel am PellingerBerg, und vor mir liegt das Moseltal. Es ist als schwebte man im Sinkflug hinunterin die weitläufige, reizvolle Landschaft. Stets ein beeindruckender Anblick! Eingebettetin schönste Umgebung, rund um das weithin sichtbare Schloss Berg, erstreckensich die Weinberge der Familie Petgen. Ein Szenario wie aus dem Bilderbuch. Erneutbin ich beeindruckt!
In der neunten Generationwird hier Wein angebaut. 1999 hat Peter Petgen das Gut vom Vater übernommen.Er, der zwischen Reben und Wein aufgewachsen ist, wollte nie etwas anderesmachen als Vater und Großvater. Aus Überzeugung denkt und handelt er nachhaltigund hat den Betrieb für die Zukunft gerüstet. Weinanbau und Produktion sind naturnahund umweltschonend. Das Siegel für nachhaltigen Weinbau FAIRN GREEN erhielt dasWeingut 2015. Die Auflagen sind ambitioniert und jährlich erfolgen Kontrollen. DieÖkobilanz wird konsequent optimiert. Überhaupt hat man stets der eigenen Überzeugungvertraut. Bis heute werden nur traditionelle Rebsorten angepflanzt: Burgunder, Chardonnay,Elbling, Riesling. Seit den neunzehnhundertzwanziger Jahren auch Auxerrois. DieRebe passt zum Terroir und beschert fruchtigen, säurearmen Wein. Nach der Mode hatman nie geschielt. Weine und Edelschnäpse von eigenem Obst sind arriviert undbegehrt. Die Familie hat viel erreicht im Weinbau. Selbstbewusst sagt Peter Petgen, Prämierungen seienihm heute nicht mehr wichtig. Was zähle, seien Qualität und zufriedene Kunden.
Ich lerne: Der Wein aus demLand an der Saar heißt nicht Saarwein, sondern Saarländischer Moselwein.Saarwein wächst in Rheinland-Pfalz im Anbaugebiet Mosel. Die verwirrendeNamensfindung stört mich nicht weiter, denn die Weine sind fantastisch. Der GraueBurgunder Alte Reben begeistert mich. Ich sage bei der Verkostung, dass mirWissen und Wortschatz zum kundigen Philosophieren über Termini wieMineralität, Körper oder Abgang fehlen. Die Antwort des Winzers kommtschnell, ist kurz und erfrischend pragmatisch: Wein muss schmecken. Ich bin beruhigt,denn was mir schmeckt, weiß ich genau! Im Gespräch begreife ich, dass derWeinbau wenig mit Romantik zu tun hat. Die Klischees in Fernsehserien wieMoselbrück oder Der Winzerkönig sind frei erfunden. Beschauliche Jause imWingert, ein Glas Wein, der Blick schweift über die Hänge: keine Zeit dafür! DieRealität bedeutet harte Arbeit. Der Wein fordert den Winzer das ganze Jahr über.Oft sind schnelle Entscheidungen nötig. Unternehmer Petgen hat mit derGeschäftsleitung viel zu tun. Das Handwerk, die Kellerarbeit, aber lässt ersich nicht nehmen. Abwechslung, Spannung, ehrliche Arbeit und der Umgang mitden Menschen machen ihm Spaß!
Peter Petgen grillt gerne.Also kommt von mir ein Rezept für einen "Winzer-Grillteller" mit saftigem Steak. Auxerrois bringt die Koriander-Majonnaiseauf Zack und im Salat gibt der Weinberg-Pfirsich den Fruchtkick:
© Foodlady Jutta Hehn
Genuss Region Saarland
Um mit der Qualität ihrer Küche und den regionalen Produkten möglichst viele Menschen zu begeistern, haben sich Produzenten, Veredler und Gastronomen in der Initiative „Genuss Region Saarland“ zusammengeschlossen. Sie alle sorgen dafür, dass im Saarland Regionales, Traditionelles und auch Innovatives immer frisch und als Genuss-Erlebnis auf den Tisch kommt. Sei es bei einem Besuch im Restaurant, beim Einkauf in einem Hofladen oder bei einem kulinarischen Seminar – bei Festen, Führungen und Feinschmeckerabenden kommen Gäste voll auf ihre Kosten.