"Wurstekammer" der Fleischerei-Feinkost Köhler

Zu Gast in der „Wurstekammer“ der Fleischerei-Feinkost Köhler in der alten Steinmühle in Hofgeismar

Dort, wo vor über 800 Jahren einst der Müller das Mehl gemahlen hat, reift heutzutage die nordhessische Spezialität, die Ahle Worscht und leckerer Schinken! Das Fleisch dafür liefern Tiere aus der Region, die artgerecht gehalten und ganz frisch hausgeschlachtet werden. Hier werden Wurst- und Fleischspezialitäten konsequent traditionell hergestellt - nach alten Familienrezepten, aber mit modernsten Produktions­geräten. Daher kommt der gute nordhessische Geschmack, der schon seit sechs Generationen weitergegeben wurde. 

Bei Führungen in der alten Steinmühle erlebt ihr, wie die Produkte gelagert werden und reifen. Außerdem erfahrt ihr Wissenswertes zum Herstellungsverfahren mit anschließender Verkostung in der alten Mühlenstube aus dem 12 Jahrhundert.  Für Gruppen von 15-30 Personen könnt ihr dieses Angebot buchen und so einen einmaligen Einblick in das Fleischerhandwerk bekommen. Pro Person kostet dies 5€ (inkl. Verkostung), für Terminabsprachen wendet euch direkt telefonisch an die Fleischerei Köhler (05671/2224). 
Hinweis: Da die Führung in der alten Steinmühle, einer Wassermühle aus dem 12 Jahrhundert stattfindet, ist dieses Angebot nicht barrierefrei, Toiletten sind vorhanden.