Die Ahlhorner Fischteiche sind eine Teichwirtschaft des Landes Niedersachsen. Mit der Anlegung der Teiche wurde 1906 begonnen. Insgesamt gibt es 180 Hektar Teichflächen, von denen heute noch 120 Hektar bewirtschaftet werden.
Karpfen, Schleien, Hechte, Zander und Forellen werden im Winter abgefischt und verkauft oder zur Weiterzucht in andere Teiche umgesetzt.
Die Teiche liegen in einem landschaftlich besonders reizvollen Mischwald und sind Biotop für viele seltene Tier- und Pflanzenarten. Aufgrund der hohen Bedeutung für den Naturschutz wurden die Teichanlagen, die Waldungen des Baumweges und der Abschnitt der Lethe als Naturschutzgebiet ausgewiesen. Außerdem sind die Ahlhorner Fischteiche ein Schutzgebiet von europäischer Bedeutung (FFH-Gebiet - Flora-Fauna-Habitat).
Der Weg zu den Teichanlagen führt auch durch den historischen Urwald des "Naturschutzgebietes Urwald Baumweg".
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