Landkäserei Fehling

Vom Hof direkt zum Kunden: Landkäserei Fehling und ihr Gesamtkonzept

Die Fehlings möchten Ihnen ihre Sicht auf die Natur, den Menschen und das harmonische Miteinander näherbringen. Besonders möchten sie Ihnen ihre Arbeitsweise vorstellen, mit der sie aus der Milch ihrer Kühe hochwertigen, handwerklich hergestellten Käse produzieren. 
Der Hof ist seit Mitte des 17. Jahrhunderts im Familienbesitz. Hier, wo die Neetze in den Ilmenaukanal mündet und die Elbe mit dem Fahrrad in etwa einer halben Stunde zu erreichen ist, betreiben sie seit 1995 die Landkäserei Fehling. Was einst als einfache Idee begann, die Milch ohne Umwege direkt zum Kunden zu bringen, hat sich mittlerweile zu einem umfassenden Gesamtkonzept entwickelt. 
Die Tiere haben auf dem Hof viel Auslauf, und der Betrieb verzichtet weitgehend auf Maissilage und Kraftfutter. 
Die Fehlings behandeln, pflegen und verarbeiten die Rohstoffe – Milch, Boden und Fleisch – mit größter Sorgfalt und Respekt. So entstehen lebendige und vielfältige Produkte mit einem unverfälschten, ursprünglichen Geschmack, den die Erzeuger mit gutem Gewissen an ihre Kunden weitergeben.