365 Tage im Jahr geöffnet
Unsere Hühner betrachten wir als unsere Mitarbeiter und die sollen sich hier wohlfühlen.
Das Angebot umfasst neben dem Ei auch das Huhn als Verarbeitungsprodukt in den Varianten Hühnertopf, Hühnersauerfleisch, Gemüsehühnertopf, Fond und Pasteten. Diese Varianten sind in Gläsern abgefüllt und haben eine Haltbarkeit von ca. einem Jahr. Der Fleischkäs einige Wochen im Kühlschrank aufzubewahren ist zum Braten oder Grillen geeignet und der Lyoner als Aufschnitt auf Brot. Natürlich kann man unsere Tiere auch als Suppenhuhn eingefroren bekommen. Die Brühe aus unseren Hühnern ist sehr geschmackvoll und kräftig, da die Tiere ein Lebensalter von 2,5 Jahren erreichen. Kein Huhn im Supermarkt ist so lange auf der Wiese rumgelaufen. Und es gilt: Je älter das Huhn desto besser die Brühe.
2014 haben wir mit der Aufzucht der Bruderhähnchen begonnen. Diese gibt es ebenfalls rund ums Jahr als Ganzes tiefgefrorenes Brathähnchen zu kaufen. Wer ein Bruderhähnchen oder Suppenhuhn zerteilt haben möchte, kauft es als frisch geschlachtetes Tier und zerteilt es selbst. Danach kann man die Teile einzeln einfrieren. Schlachttermine werden auf dieser Homepage bekanntgegeben oder man schreibt mir eine Mail, dass man in den Verteiler für Schlachttermine aufgenommen werden will. Auch Äpfel und Kartoffeln sind im kleinen überschaubaren Sortiment.
Mit Ausnahme der Äpfel aus dem alten Land kommen alle Produkte von unserem Hof. Das gibt uns ein gutes Gefühl, weil wir wissen, wie die Produkte entstanden sind und wie viel Liebe darin steckt.
Natürlich sind alle Produkte nach Bioland-Richtlinien erzeugt.
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