Wo immer es geht, kaufen wir unsere Lebensmittel direkt vom Erzeuger
oder Bauern aus der nahen Umgebung um Ihnen Frische, Qualität und Geschmack zu bieten:

Eier beispielsweise beziehen wir vom Landwirt Holweg aus Dörpe. Dieser Hof legt Wert auf artgerechte Haltung und stellt das Futter noch selber her.

Bei uns genießen Sie knusprige Bratkartoffeln, schmackhafte Salz- oder feine Rosmarinkartoffeln. Auch diese Kartoffeln bekommen wir aus der Region (vom Hof Landsberg aus Sorsum) und kellern sie bei uns nach alter Tradition ein. Die Landschlachterei Hüper aus Springe versorgt uns mit frischen Fleisch- und Wurstwaren, »Stuckis Hüttenbrot« wird nach eigener Rezeptur für unsere Sennhütte vom Hausbäcker Bohne aus Lauenstein gebacken.

Nicht zuletzt versorgen uns heimische Jäger mit schussfrischem Wild,
welches in unserer Wildkammer reift und dann voller Geschmack auf
Ihrem Teller angerichtet wird.

Wir legen großen Wert auf frische Zubereitung und möchten unsere
Liebe am Kochen in wohlschmeckenden Gerichten für Sie zum Ausdruck bringen.
Bitte geben Sie uns hierfür die Zeit.

Sollten Sie Fragen zu unseren Gerichten oder einen speziellen 
Wunsch haben, dann sprechen Sie uns gerne an.

Ach ja – die meisten unserer Speisen bekommen Sie auch als kleinere Portion
für die ganz Kleinen und die ganz Großen.

Ihre Doris und Andreas Stucki