Die Windmühle Fissenknick

Lernen Sie die vielseitige, moderne Mühlenküche kennen. Küchenchef Holger Lemke ist der kreative Kopf des Mühlenteams. Saisonalen und auch vergessenen Produkten der Region haucht er durch verschiedene Zubereitungsarten einen ganz neuen Charakter ein.
Genießen Sie im stilvollen Ambiente der Mühle den Mittagstisch oder freuen Sie sich auch auf ein stimmungsvolles Abendessen bei Kerzenschein. Im Sommer lädt die traumhafte Terrasse zum Verweilen und Genießen ein!

Als Teil der Initiative „Westfälisch genießen“ steht die Windmühle für eine hohe kulinarische Qualität mit regionalen Produkten in einem authentischen Ambiente.
Der Küche der Windmühle wurde der begehrte „Bib Gourmand“ verliehen und das Restaurant wird im Genussführer 2024 von Slow Food empfohlen.

Die Windmühle Fissenknick ist ein historisches Kleinod im Dörfchen Fissenknick bei Bad Meinberg. Die Entstehung dieser Mühle liegt im 14. Jahrhundert.
Sie ist ein gutes Beispiel dafür, wie man ein historisches Bauwerk einem neuen Verwendungszweck zuführen kann.
In diesem Fall ist das besonders gut gelungen. Birgit und Holger Lemke freuen sich, wenn Sie persönlich vorbeischauen um die einzigartige Mühlenromantik und die Mühlenküche zu genießen.