Enking's Mühle in Emsbüren
Die alte hölzerne Bockwindmühle war baufällig, errichtete man 1802 dieses dauerhaftere Bauwerk: fünf Stockwerke hoch aus Bentheimer Sandstein. Seit damals wird hier Roggen geschrotet, aus dem Familie Enking nach uralt bewährtem Rezept ihren berühmten Pumpernickel herstellt. Im Café können Besucher davon kosten – zum Beispiel die unvergleichliche Schwarzbrottorte.
Auch im Innern ist die Mühle authentisch erhalten: mit hölzernen Stiegen und Leitern zwischen den fünf Böden, mit Mahlstein, Waagen, Flaschenzügen und weiterem Zubehör. Nach Anmeldung gibt es geführte Rundgänge durch das technische Denkmal.
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