Die Kuhfluchtwasserfälle sind eine Gruppe von drei Wasserfällen im Natur- und Erholungspark. Die drei Fallstufen summieren sich auf ca. 270 m und gehören somit zu den höchsten in Deutschland. Von der unteren zur oberen Kuhfluchtbrücke sind es 100 Höhenmeter, die bewältigt werden müssen, bevor man vor den tosenden Wasserfällen steht.
Der Name Kuhflucht leitet sich wahrscheinlich aus dem römischen Wort CONFLUCTUM ab. Das bedeutet Zusammenfluss und damit ist der Zusammenfluss des Kuhfluchtgrabens mit der Loisach gemeint. Das Wasser stammt vom Plateau zwischen Krottenkopf und Simetsberg und entspringt mehreren Karstquellen im Plattenkalk, deren Einzugsgebiet ca. 5 km² groß ist. Die Hauptquelle ist die Kuhfluchtquelle, die aus der 200 m hohen Abschlusswand des Kuhfluchtgrabens entspringt.
Andere Quellen gehen davon aus, dass der Name "Kuhflucht" sich von "Kuhflack" herrührt. Im Sommer haben Kühe im Schatten der Bäume ein Plätzchen zum Ausruhen gefunden - und "flackten" (bayerisch für "legten") sich dort hin.
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